CHEF DEL MES ALBERTO HERNÁNDEZ
Alberto Hernández CHEF DEL MES @beto_hc93 CHEF ALBERTO HERNANDEZ Este mes, nos morimos por presentarte al Chef Alberto Hernández, Nacido en la Ciudad de México, en Octubre de 1993, es egresado de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Su gusto y la pasión por la gastronomía empezó con su abuela, cuando de pequeño llegaba de […]
ROCIAR
Cuisinatario ROCIAR: Humedecer la comida para que no se seque mientras se cocina. DÉJANOS TU COMENTARIO
Blanquear
Cuisinatario blanquear: Termino que se refiere a cocinar un alimento en agua hirviendo durante algunos segundos para luego quitarlo del fuego y colocarlo en un baño de hielo para que deje de cocerse. DÉJANOS TU COMENTARIO
HORNEAR
Cuisinatario Hornear: Cocinar alimentos con calor seco dentro del horno. DÉJANOS TU COMENTARIO
AL DENTE
Cuisinatario AL DENTE: Comida que se cocina para que esté firme al morderla. DÉJANOS TU COMENTARIO
CHEF DEL MES JUAN ARROYO
Juan Arroyo CHEF DEL MES @chef.juanarroyo CHEF JUAN ARROYO Este mes, nos morimos por presentarte al Chef Juan Arroyo, que además de ser un gran Chef, también es Ingeniero en Sistemas. Este maravilloso chef, nació en Zacatecas, vivió por muchos años en Monterrey y actualmente reside en Ciudad de México. Juan inicio su trayectoria en […]
DAIQUIRÍ
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO Daiquiri El Daiquiri o Daiquirí, Es un tipo de cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón criollo o lima. Este famoso cóctel fué inventado por, Jennings Cox, un ingeniero estadounidense ubicado en las minas de la montaña santiaguera, quien dio forma a la bebida […]
WAFFLE
CÓMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS CÓMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS Waffles Hoy hablaremos de unos de los platillos favoritos para chicos y grandes, Los Waffles, gracias a su facilidad y versatilidad a la hora de prepararlos y se puede disfrutar tanto en desayunos como en cenas, los waffles se distinguen por que tienen un exterior crujiente, y […]
SÁNDWICH CUBANO
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO Sandwich cubano El sándwich cubano es un platillo muy famoso gracias a su practicidad al preparar y por su gran sabor, el mayor de los secretos para disfrutar de este sándwich es utilizar una buena carne de cerdo asada. Receta: Ingredientes: Una baguette de pan con corteza […]
FILET MIGNON
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO Filet mignon ¿QUÉ ES UN FILET MIGNON? El filet mignon es uno de los cortes de carne de cerdo más delicados. A la vez magro y suave, se trata en realidad de un músculo largo y angosto ubicado en el centro de la espalda, entre el lomo […]
